【はすみふぁーむ＆ワイナリー】より造り手の信念が注がれた日本生まれ信州育ちのぶどうで醸した辛口ワイン

【はすみふぁーむ＆ワイナリー】より造り手の信念が注がれた
日本生まれ信州育ちのぶどうで醸した辛口ワイン

このプロジェクトは2021/11/30に終了いたしました。温かいご支援、ありがとうございました。

集まっている金額

¥40,700
(目標 ¥500,000)
目標達成率
8%
購入数
5
残り時間
終了しました

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このプロジェクトは実行確約型です。

信州産の国産品種で作ったワインセットです。信州の風土・国産ワイン用品種のポテンシャルをお楽しみください。

Think Globally, Act Locally長野県東御市で生まれるぶどうの風土（テロワール）を生かしたワイン造りを目指しています。
はすみふぁーむは東京から新幹線で約１時間の長野県東御市にあります。東御市は、上田市と小諸市の間にある人口約３万２千人の市で、2004年4月にそれまでの旧東部町と旧北御牧（きたみまき）町が合併してできた新しい市です。主産業は農業で、市民の４人に１人が農業従事者であり、巨峰、くるみ、アスパラガスなどが主な産物です。歴史も古く市内各地に歴史建造物があり、特に江戸時代からの街並みを残す海野宿は有名です。雨が少なく、日照時間が長い、そして昼夜の寒暖差が大きく、緩やかな傾斜地であるため、水はけが良いと、ワイン用のぶどう栽培に大変適している土地です。ワイン研究で有名なカリフォルニア大学デービス校の研究者が提唱した気候区分によると、東御市はシャンパーニュやブルゴーニュ北部に近い気象条件を備えていると言えます。オーナーの蓮見喜昭（通称：ニック）は愛知県出身。10代で単身渡米。そのまま現地の高校・大学を卒業後、米国大リーグの球団職員や国内メーカーの海外営業マネージャー等を歴任し、世界中を飛び回る。今までの訪問国数約60カ国。様々な国、地域での食文化に魅せられ、特にワインに興味を持つ。その後国内ワイナリーにてワイン造りの仕事に就き、栽培・醸造・販売など、ワインビジネス全般について学んだ後、独立を決意。
※飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁じられています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
※お酒は適量を。

出品者のプロフィール

はすみふぁーむ＆ワイナリー

千曲川ワインバレー東地区、東御市の丘の上にはすみふぁーむ＆ワイナリーはあります。千曲川と湯の丸高原に挟まれた南向きの緩やかな傾斜地で、真夏には強い日差しにさらされるも、絶え間無く風の吹くその丘はぶどう栽培、ワイン造りにはうってつけの土地です。この土地から醸し出される風土を表現することに心血を注ぎ日々ワイン造りに邁進しています。製造スタッフは全員畑から醸造、販売に至るまでを手がける６次産業の担い手でもあり、各々の信念がワイン一本一本に注ぎ込まれています。