材料5つで小麦粉不使用。チーズを味わうふわふわ食感のチーズケーキ

このプロジェクトは2023/11/01に終了いたしました。温かいご支援、ありがとうございました。
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小麦粉ほか一切の粉を使わないグルテンフリーチーズケーキを先行販売いたします!「材料はシンプルに。チーズを味わうチーズケーキを。」をコンセプトに、しっとりとろけるふわふわ食感×くどさなくサッパリなのにチーズ感濃厚!に仕上げました。一人でも多くの方にお届けしたいです。チーズケーキ大好きさん、ぜひ最後までご覧ください。
    • 材料5つで小麦粉不使用。チーズを味わうふわふわ食感のグルテンフリーチーズケーキ

    • 「小麦粉なしで作れないのかな?」という疑問から〈チーズを味わえる配合〉を目指し、小麦粉その他の粉を一切つかわないシンプルなチーズケーキができました。


      ・ケーキの中で一番!チーズケーキ大好きさん
      ・グルテンフリーを実践する健康志向のチーズケーキ大好きさん
      ・大切なお子様やパートナーの健康を気にかけるチーズケーキ大好き優しいママさん


      へ、心を込めてお贈りします。

    • ここがポイント!その1

      • 多くのチーズケーキには小麦粉が使われるのが一般的。
        グルテンフリーと謳われていても、代わりにコーンスターチ(トウモロコシでんぷん)が使われているものが多いです。

        ・形を保つ
        ・なめらかさを出す
        ・味を引き立てる
        ・弾力を持たせる

        などの目的で使われるこれらの粉たちを、すべて捨てました。
        その結果、小麦粉を気にする方でも食べられる粉っぽさゼロの「チーズの味が引き立った味」ができました。

      • ここがポイント!その2

      • チーズケーキの形を作っているのは、卵です。卵だけ、です。

        かるかんや卵そぼろのような卵独特の食感(卵感)を目立たせず、かつケーキらしい厚みや形を再現するために、卵の量と扱いを徹底的に研究しました。

        その結果、しっとりふわふわの口溶けが生まれました。

      • ここがポイント!その3

        • 素材は、クリームチーズ、生クリーム、卵、砂糖、レモン果汁の5つだけ。

          素材が増えるほど、その素材の味の「らしさ」が隠れていく。この考えから、チーズケーキは「チーズを味わうもの」と考えて、必要最小限に絞りました。飾り気はない、どシンプル。

          だからこそ引き立った「チーズ感濃厚」な美味しさを味わってみたい方に、召し上がってほしいです。

        • 包丁にべっとりひっつくくらいのしっとりさ

        • 包丁に引っ付いてしまうくらいしっとりで、フォークだと崩れてすくえないくらいふわふわ。

          味はチーズ感が濃厚!なのに甘すぎず、クドさもなく、ほんのり爽やかな優しい口溶け。

          甘いものが苦手な方が「このチーズケーキはいけます!」とおっしゃってくれました。


          ・お母さんからお子様へのプレゼント
          ・恋人(旦那様)とのプチ贅沢タイム
          ・頑張っている自分へのご褒美
          ・ご家族のお誕生日ケーキ


          などにご利用いただいています。

        • 召し上がった方々のお声

        • パッケージと取り扱い方

        • チーズケーキのシンプルさを一貫する。この考えから、パッケージもシンプルです。

          テープを切るとパカッ!と四方に開きます。箱の中に箱がある..という手間はゼロ。透明ビニールを外したら、すぐにケーキを取り出せます。

          チーズケーキの取り扱いについては、説明書をお付けしています。
          受け取られたらお読みいただき、安心してお取り扱いください。

        • ご理解いただきたい取り扱いのこと

        • このチーズケーキは、冷凍でのお届けとなります。想像される以上にやわらかいからです。

          また、冷凍状態でパッケージを開封する必要があります。解凍後だとチーズケーキが形崩れしやすいためです。

          パッケージを外した後は、冷蔵庫での自然解凍でお召し上がりいただけます。


          ▷より美しく切り分けるために「半解凍」をおすすめしています。


          「ひと手間が生じる」ことにご理解いただけると幸いです。

        • 焼いているのはこんな人

        • はじめまして!omoiokuriCHEESECAKE店主のトミーこと、冨迫みちとです。

          簡単に自己紹介をしますので、リラックスしてお読みください。

          島根大学動物生産学科を卒業した後、福岡県の栄養士専門学校に進学しました。猛勉強して、小さい頃から目標だった公務員になりました。地元宮崎県の特別支援学校に配属となって、社会人として生活をスタートしました。

          そこは障害のある子どもたちが通う学校でした。そんな学校があることを初めて知り、大きなカルチャーショックを受けたことを今でも覚えています。そこではアレルギーや持病・障害を持つ子どもたちそれぞれ個別に対応した給食を提供し続けて、3年半を経ます。この間に、想い贈りチーズケーキの原型を開発しました。

          管理栄養士の資格まで取りましたが、当時感じていた想いが暴発して大阪の料理教室に転向します。料理講師として頑張りましたが、人間関係に苦しみあえなく帰郷。人間に恐怖を感じるようになり、2年間、職と人生を放浪…。

          現在は前職時代にご縁のあった社長のもとで、雇用就農者として5期目を迎え、心身ともに回復しています。

          この間に、ある知人に感謝の印としてチーズケーキをクリスマスプレゼントしたんですけど、思いもよらず大絶賛されまして。自分にも笑顔を作れるものがあることを知って、猛研究!現在の味を完成させて、販売をスタートしました。

          そんな中、大切な親友と別れることに…。心に抱いている想いがいつ伝えられなくなるかわからないということに衝撃を受けたんです。その時は、泣きました。想いを伝えられるのは〈今〉しかないという信念が湧いてきて、僕自身が〈今〉大切な人に想いを贈れる人間であることを決めたんです。その決意を「想い贈り」の言葉に託しました。

          夢は、人をめがけて身軽に飛び回って、笑顔を見ながら毎日を過ごす生活をすること!
          趣味は、トランペット(ブランク10年、練習中)、サイクリング(自転車ツーキニスト)、WEBデザイン(2022活動開始)です。

          OHACOユーザーの皆様のご支援は、より充実した体制整備(工房の改装や設備の導入など)の費用として、有り難く使わせたいただきます。想い贈りチーズケーキが皆様のお口に合いますように♪
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      出品者のプロフィール

      冨迫孔聡

      冨迫孔聡

      Smile Wings代表。 国立大学卒業後、栄養士専門学校へ進学。学校栄養職員として地元の特別支援学校でキャリアをスタート。アレルギーや持病・障害を持つ子どもたち個別に対応した給食を3年半提供。この間に、チーズケーキの原型を開発。管理栄養士資格を取得後、料理教室に転向し、たまたまご縁のあった洋菓子研究家の先生に師事。帰郷後、知人にチーズケーキをプレゼントしたところ大絶賛され、販売に至る。現在は雇用就農者として農業をしながらチーズケーキをお届けしている。 「想い贈り」とは、大切な親友との別れを経験したことから生まれた「想いを伝えられるのは〈今〉しかない」という信念から、「自らが〈今〉大切な人に想いを贈れる人間であること」を決意したことの表現として冠した。 夢は、身軽に飛び回り人の笑顔を見て毎日を過ごす生活をすること。趣味は、トランペット、サイクリング、WEBデザイン。
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        販売事業者名
        ★★★★★Smil Wings★★★★★

        販売事業者所在地
        ★★★★★889-1901 宮崎県北諸県郡三股町樺山4275-1★★★★★

        代表者または運営統括責任者
        ★★★★★冨迫孔聡★★★★★

        代表者または運営統括責任者(フリガナ)
        ★★★★★トミサコミチト★★★★★

        連絡先/ホームページ
        ★★https://omoiokuricheesecak.wixsite.com/newhp★★

        連絡先/電子メール
        ★★★★★michito.tomisako@gmail.com★★★★★

        連絡先/TEL
        ★★★★★080-5605-9821★★★★★

        販売価格帯
        ※各プロジェクトページの「リワード代金」をご覧ください。価格は税込です。

        商品等の引き渡し時期(日数)・発送方法
        商品の引渡し時期またはサービスの提供時期は、各プロジェクトページの記載をご確認ください。

        代金の支払時期および方法
        《決済手段》
        クレジットカード
        ★★★★★(利用可能な場合)コンビニ決済★★★★★

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